鹿児島と聞いて思い浮かぶのが、名産品である薩摩鶏。名古屋コーチンや比内地鶏とともに、日本三代地鶏のひとつとして定評があります。そして時代の変化に伴い、より高い品質や安全性を求めて薩摩鶏を種鶏として改良したのが「かごしま地鶏」です。 かごしま…